Geleneksel yavaş fermantasyon yöntemi ile ürettiğimiz Sirkemizde Elma meyvesi ve iyi su kullanılmaktadır. Üretiminde Balıkesir Burhaniye ilçesinin zirai ilaç kullanılmadan yetiştirilen elmaları ile 1 yılda üretilir. Sirkemiz yeteri kadar (en az 6 ay) dinlendirilip olgunlaştıktan sonra hiç bir durultma ,ısıl işlem, pastörizasyon uygulanmadan sişelenip sizlere sunulmaktadır. Bu nedenle sirke Tortu ve Bar (Sirke anası) yapabilir. Doğal üretimin sağladığı meyvemsi lezzet ve probiyotik ögeler sirkemizi daha değerli hale getirmektedir. Tok karnına direkt olarak içilebildiği gibi isteğe bağlı sulandırılarak içilmesinde de bir sakınca yoktur.